口臭予防

こんにちは、口腔ケアアンバサダー（社団法人 日本口腔ケア学会認定）の 上林登です。監修：歯科衛生士 上林ミヤコ。

「何を食べたか」「何を飲んだか」で、その日の口臭が大きく変わることがあります。とはいえ、ネット上には「これを食べれば口臭が消える」といった極端な情報も多く、何を信じていいのか迷ってしまいますよね。

このページでは、口臭と食べ物・飲み物の関係を全体像から整理し、悪化させやすい物と、うまく付き合えば助けになる物をわかりやすくまとめました。さらに、コンビニで今すぐ買える対策や、舌苔や内臓トラブルが気になる方の食習慣の見直しまで、「入口の案内板」としてお使いいただける構成にしています。

口臭と食べ物・飲み物の関係をまず整理する

口臭の8〜9割は「口の中の環境」から

まず大前提として、強い口臭の約8〜9割は、舌苔（舌の汚れ）や歯周病、乾いた口の中など「口の中の環境」が原因だと言われています。食べ物や飲み物は、

• ニオイの強い成分自体が息に混ざる
• 唾液量を減らして、口の中を乾燥させてしまう
• 舌苔や歯垢のエサになり、ニオイを強くする

といった形で、口臭の「引き金」や「悪化要因」になることが多いです。

食べ物・飲み物は「応急処置」と「長期ケア」の両方に関わる

一方で、上手に選べば、食べ物や飲み物は口臭対策の心強い味方にもなります。

• 水分やノンシュガー飲料で、口の中の汚れを薄めて流す
• よく噛む食事で唾液を増やし、口臭を抑えやすくする
• 食物繊維や発酵食品で腸内環境を整え、内臓系のニオイを和らげる

このように、「今この場のニオイをどうにかする応急処置」と「数週間〜数か月かけて整えていく体質寄りのケア」の両方に、食べ物・飲み物は深く関わっています。

口臭を悪化させやすい食べ物・飲み物一覧

強いニオイ成分を含む食べ物（ニンニク・ニラ・ネギなど）

ニンニク、ニラ、ネギ、玉ねぎなどは、いわゆる「口臭の代表選手」です。これらに含まれる硫黄化合物などの成分は、

• 口の中に残ってニオイを放つ
• 血液に吸収されて肺からも息として出てくる

ため、数時間〜半日ほどニオイが続くことがあります。完全にゼロにするのは難しいものの、後ほどご紹介する「りんごジュース」などを組み合わせることで、ある程度和らげることは可能です。

口の中を乾燥させる飲み物（アルコール・コーヒーなど）

ビールやワインなどのアルコール飲料は、飲んだ直後だけでなく、

• 利尿作用で体内の水分が減る
• 口呼吸になりやすく、口の中が乾きやすい

といった理由で、翌朝まで口臭を強くしやすい飲み物です。

また、コーヒーも飲み方によっては口臭悪化の一因になります。コーヒー豆の焙煎香が息に混ざるだけでなく、カフェインによる利尿作用で口の中が乾いたり、砂糖とミルクを多く入れることで、舌苔や歯垢のエサになりやすくなるためです。

砂糖が多く、ベタつきやすい飲み物

ジュース類や加糖ドリンク、スポーツドリンクを頻繁に飲んでいると、

• 口の中が常に「甘い膜」で覆われる
• 舌の表面や歯の間に汚れが貼り付きやすくなる

結果として舌苔や歯垢が増え、慢性的な口臭リスクが高まります。「爽やかな味だから口臭に良さそう」と感じても、砂糖の量が多い飲み物は注意が必要です。

胃腸に負担をかける食べ方・飲み方

暴飲暴食、脂っこいものばかりの食事、夜遅い時間のドカ食いなどは、胃腸に負担をかけます。胃もたれや逆流性食道炎などが絡むと、

• ゲップに混じるニオイ
• 胃酸の逆流に伴う酸っぱいニオイ

といった形で、口臭の原因になることがあります。こうした場合は、食べ物だけでなく、食べ方・生活リズムを整えていくことが重要です。

口臭を和らげる食べ物・飲み物の基本

いちばんの基本は「水」とノンシュガー飲料

どんな状況でも役に立つのが、水やノンシュガーのお茶です。こまめに水分を取ることで、

• 口の中の細菌や食べかすを薄めて流す
• 唾液が出やすくなり、自浄作用が働きやすくなる

といった効果が期待できます。冷たすぎる飲み物を一気に流し込むのではなく、常温〜やや冷たい程度の水を、少しずつ回数を分けて飲むのがおすすめです。

よく噛める食べ物・食物繊維の多いメニュー

噛む回数が増えると、その分だけ唾液がたくさん出ます。唾液には、

• 口の中を洗い流す
• ニオイの元となるガスを中和する

といった働きがあります。根菜の煮物、サラダ、海藻、きのこ類など、自然とよく噛む必要があるメニューを毎日の食事に取り入れてみましょう。

りんご・ヨーグルト・梅干しなど「上手な使い方」で味方になる食べ物

口臭対策として話題に上がりやすいのが、りんご、ヨーグルト、梅干しなどの食品です。

• りんご りんごに含まれる成分は、ニンニクなどの硫黄系のニオイを一時的に和らげるのに役立つと言われています。特に「焼肉やニンニク料理のあとの口臭」が気になる方は、どのタイミングでどのようにりんごジュースを飲むと効果的かを詳しく解説した記事をご用意しています。 → りんごジュースで口臭対策！ニンニク臭やお酒のニオイを和らげる科学的方法
• ヨーグルト 乳酸菌食品は腸内環境を整えることで、長期的に「体の中からのニオイ」を穏やかにすることが期待されています。ただし、砂糖の多いヨーグルトは舌苔や歯垢のエサになりやすいので、甘さ控えめのタイプを選ぶのがおすすめです。
• 梅干し 梅干しの酸味で唾液がよく出るため、一時的に口の中を潤し、ニオイを和らげる助けになります。一方で、塩分や酸による歯・胃への影響にも注意が必要です。梅干しの口臭対策としてのメリットと注意点を、より詳しく知りたい方はこちらも参考にしてください。 → 梅干しで口臭対策はできる？期待できる効果と注意点をやさしく解説

舌苔が気になる人は「食べ物だけに頼りすぎない」ことも大切

舌の表面が白くベッタリしている場合、食べ物だけで何とかしようとすると、かえって舌苔をこすりすぎたり、刺激の強い食品で粘膜を痛めてしまうことがあります。

舌苔が厚い方は、

• 舌苔を増やす食習慣を見直す
• 舌苔を「溶かして流す」イメージで、負担の少ない食べ物を取り入れる

といったアプローチが大切です。具体的な食べ方やメニュー例については、舌苔に焦点を当てた記事で詳しく解説しています。

→ 舌苔を溶かす・流しやすくする食べ物とは？舌が白い人のための食習慣ガイド

コンビニで今すぐ買える口臭対策ドリンク・食品

まずは「水＋無糖のお茶」を1本ずつ

外出先や職場で「今すぐ何かしたい」という場面では、まずはシンプルに、

• ミネラルウォーター
• 無糖のお茶（緑茶、ほうじ茶、麦茶など）

を1本ずつ確保するのがおすすめです。水でお口の中の汚れを流し、無糖のお茶でさっぱりさせるだけでも、多くの方が「何もしない状態」に比べて口臭が穏やかになります。

状況別に役立つコンビニドリンク・おやつ

コンビニには、うまく選べば口臭対策に使えるドリンクやおやつがいくつかあります。例えば、

• ニンニク料理や飲み会のあと → 100％りんごジュース少量＋水を組み合わせる
• 朝、口の中がネバネバする → 水＋無糖ヨーグルト、噛みごたえのあるサラダやおにぎり
• 人と会う前にさっと整えたい → 水＋ノンシュガーのタブレットやキシリトールガム

といった使い方です。

具体的な商品例や、避けたいNGパターンも含めて「コンビニで買える口臭対策アイテム」に絞り込んだ記事がありますので、コンビニ活用を詳しく知りたい方はそちらを参考にしてください。

→ 口臭に効くコンビニ即効ドリンク・お菓子まとめ｜今すぐ試せるアイテム一覧

舌苔や内臓トラブルが気になる人の食習慣の見直し

舌苔を悪化させる食べ方をやめる

舌苔は「何を食べるか」だけでなく、「どう食べるか」にも左右されます。例えば、

• ダラダラと甘い飲み物やお菓子を口にしている
• あまり噛まずに飲み込んでしまう
• 夜遅くにお腹いっぱい食べてすぐ寝てしまう

といった習慣は、舌苔や口臭を悪化させる大きな要因です。まずはこれらを少しずつ減らすことが、どんな「口臭に良い食べ物」よりも大きな効果につながることがあります。

舌苔を「溶かして流す」イメージでメニューを整える

舌苔が厚くて舌が白い方は、「こすって取る」よりも「溶かして流す」イメージで、食事や飲み物を選ぶのがおすすめです。

• こまめな水分補給
• 噛みごたえのある野菜や海藻、きのこ
• 甘さ控えめのヨーグルトや発酵食品

こうした食習慣の具体例や注意点は、先ほどご紹介した舌苔向けの記事に詳しくまとめています。舌苔が気になる方は、食べ物だけでなく舌ケア全体の流れも一度確認してみてください。

→ 舌苔を溶かす・流しやすくする食べ物とは？舌が白い人のための食習慣ガイド

「胃からくる口臭」が疑われる場合の食事と受診の目安

次のような症状がある場合、食べ物・飲み物の工夫だけでなく、消化器内科などでの相談も視野に入れた方がよいことがあります。

• 胸やけや酸っぱいゲップが続いている
• 食後に胃もたれや痛みがよく起こる
• 便秘や下痢が長く続いている

こうした内臓系が疑われる口臭については、「胃からくる口臭」「内臓が原因の口臭」など、より専門的に絞り込んだ記事で詳しく解説しています。気になる症状が続く場合は、自己判断だけで済ませず、専門記事と受診目安を参考にしてください。

詳しく知りたい方へ（個別記事のご案内）

食べ物や飲み物だけで口臭を完全になくすことは難しいのですが、「何をどのように選ぶか」を意識するだけでも、日々のニオイの印象は大きく変わります。ここで全体像をつかんだうえで、ご自身の状況に近い個別記事を読み進めていただければと思います。

こんにちは、口腔ケアアンバサダー（社団法人 日本口腔ケア学会認定）の 上林登 です。監修：歯科衛生士 上林ミヤコ。

「ドライマウスになってから、口臭がきつくなった気がする」「自分のニオイは、いったい何のニオイなのか」と不安になっていませんか。乾燥が進むと、口の中の汚れや細菌が増えやすくなり、卵が腐ったようなニオイ、生ごみのようなニオイなど、はっきりとした臭いを感じることが多くなります。

このページでは、ドライマウスで起こりやすい口臭の「ニオイの種類」と、原因になっている揮発性硫黄化合物（VSC）の関係を、ニオイ別チェック表で分かりやすく整理しました。あわせて、今すぐできる応急ケアと、受診すべき危険なサインもまとめています。

まず結論から｜ドライマウスの口臭はこんなニオイになりやすい

ドライマウスになると、唾液の働きが弱くなり、舌や歯ぐきのたんぱく汚れが口の中にたまりやすくなります。その結果、細菌がたんぱく質を分解して「揮発性硫黄化合物（VSC）」というガスを出し、独特のニオイを発生させます。

代表的には、次のようなニオイに変化しやすくなります。

• ゆで卵が腐ったようなニオイ（硫黄っぽいニオイ）
• 生ごみやドブのようなニオイ
• カビっぽい、湿ったタオルのようなニオイ
• ネバネバとした生臭さ、口の中がいつもまずい感じ

このようなニオイは、多くの場合「口の中の汚れ＋ドライマウス」が中心原因です。ただし、甘酸っぱいアセトン臭や、金属や血のようなニオイが強く続くときは、全身性の病気や重い歯周病など、別の原因が隠れていることもあります。

ドライマウス以外の可能性（副鼻腔炎、胃腸、糖尿病など）は、口臭の種類別ガイドから

ニオイ別チェック表｜あなたの口臭はどれに近い？

ここからは、自分のニオイがどのタイプに近いかを、一覧でチェックできるようにしました。あくまで目安ですが、「どこに原因がありそうか」「どの記事を優先して読むべきか」が一目で分かります。

一つにぴったり当てはまらなくても構いません。近いものを二つほど選び、「口の中だけの問題か」「全身の病気や強い炎症が疑われるか」の目安にしてください。

ドライマウスでこんな臭いになる理由｜VSCと唾液のメカニズム

ここからは、なぜドライマウスで特有のニオイが出やすくなるのかを、できるだけ分かりやすく整理します。専門用語は最低限にし、「仕組み」と「対策」を結びつけて考えられるようにまとめました。

唾液が減ると「汚れ」と「ガス」がたまりやすくなる

• 健康な状態では、唾液が口の中を常に洗い流し、細菌の増え過ぎを抑えています。
• ドライマウスになると、この「自動洗浄機能」が弱まり、舌の上や歯ぐきの周りにたんぱく汚れが貼り付きやすくなります。
• 細菌はこのたんぱく質を分解して、揮発性硫黄化合物（VSC）というガスを出し、特有の悪臭を作ります。

唾液そのものがネバネバ・臭いと感じる方は、唾液のニオイ専用ページへ

ガスの種類でニオイが少しずつ違う

代表的なVSCには、次のようなものがあります。

• 硫化水素（H₂S）…ゆで卵が腐ったようなニオイ
• メチルメルカプタン（CH₃SH）…生ごみやドブのような強い悪臭
• ジメチルサルファイド（DMS）…カビっぽい、湿った布のようなニオイ

これらは単独で出るわけではなく、いくつかが混ざり合って「自分特有のニオイ」となります。唾液が十分であれば、多少ガスが出ても薄めて流してくれますが、ドライマウスではガスがそのまま停滞し、ニオイが強く感じられるようになります。

今すぐニオイを少しでも軽くする応急ケア

ここからは、「今日はどうしても人と話さないといけない」「すぐにこのニオイを少しでも軽くしたい」という時の応急ケアをまとめます。根本原因の改善には時間がかかりますが、今日からできる工夫だけでも、ニオイの印象はかなり変えられます。

1. こまめにひと口だけ水分をとる（ガブ飲みは逆効果）

• ひと口分の水を口に含み、ゆっくり全体に行き渡らせてから飲み込みます。
• 一度に大量に飲むと、かえって唾液が薄まり、すぐにまた乾いた感じが出ることもあります。

2. 舌や歯ぐきを「こすらず」なでるケアに切り替える

• 舌ブラシや歯ブラシで強くこするのは、粘膜を傷つけて余計にしみやすくなります。
• やるときは、柔らかいブラシで表面をそっとなでる程度にし、回数も最小限にします。

3. アルカリ性の洗浄液で「こすらず薄めて流す」

ドライマウスで乾燥しているときは、「保湿」よりも先に「余分な汚れをやさしく流す」ことが重要です。アルカリ性の洗浄液を使うと、たんぱく汚れがゆるみやすく、短時間で終えられるため、摩擦刺激も減らせます。

例えば、美息美人を使う場合は、次の3ステップが基本です。

1. コップの水約180ccに美息美人を1振り入れて、アルカリイオン水を作る。
2. その水で「ブクブク」「ゴロゴロ」と数回うがいし、舌や歯の表面をやさしくブラッシングする。
3. 最後に普通の水でしっかりうがいをして、ゆるんだ汚れと一緒に洗い流す。

ポイントは、長時間こすらず、短時間でさっと終えることです。乾燥しやすい方や、従来のミント系洗口液がしみる方の「補助的な洗浄ツール」として役立ちます。

4. 鼻呼吸と口閉じを意識する

• 口を開けている時間が長いほど、唾液は蒸発しやすくなります。
• 起きている間は「上下の歯は離して、唇だけそっと閉じる」ポジションを意識し、寝るときは口テープなども検討します。

5. 乾燥を悪化させる習慣を今日は控えめに

• アルコールやカフェイン、喫煙は唾液を減らしやすい要因です。
• 大事な予定がある日は、これらを少し控えるだけでも、口の乾き方が違ってきます。

このニオイは要注意｜すぐ受診した方が良いサイン

次のようなニオイや症状がある場合は、ドライマウスのセルフケアだけで様子を見るよりも、早めに歯科や内科でのチェックをおすすめします。

• 金属や血のようなニオイが強く、歯ぐきの腫れや出血が続いている。
• 片側の鼻づまりや、膿のような生臭いニオイが長く続いている。
• 甘酸っぱいアセトンのようなニオイがあり、体重減少や強いだるさを伴う。
• 白い苔のようなものが舌や頬の内側に広がり、しみたり痛みがある。

こうしたケースは、歯周病や副鼻腔炎、糖尿病、口腔カンジダなど、別の病気が背景にある可能性があります。気になる症状が当てはまる場合は、自己判断で様子を見続けるよりも、早めの受診が安心です。

根本的にドライマウスを改善したい場合のステップ

ドライマウス由来の口臭は、「ニオイだけを消す」対策よりも、「唾液が出やすい口内環境に戻す」ことが本当の解決につながります。

• 薬の副作用や全身疾患が疑われる場合は、まず主治医やかかりつけ医に相談する。
• 歯科で唾液量や噛み合わせ、歯周病の有無などをチェックしてもらう。
• 日常生活では、口呼吸・喫煙・強いストレスなど、乾燥を促す習慣を一つずつ見直していく。

ドライマウスそのものの改善ステップや、実際に楽になったケースについては、「ドライマウスは治るのか」を詳しく解説した特集ページ（ドライマウス改善記事）で、より具体的なプロトコルを紹介しています。

まとめ｜ドライマウスの口臭は「ニオイの種類」で見分けるのが近道

• ドライマウスの口臭は、卵臭、生ごみ臭、カビ臭など、いくつかのパターンに分けて考えると原因が整理しやすくなります。
• ニオイ別チェック表を使って、おおよその原因や危険度をつかみ、ドライマウス中心なのか、歯周病や全身疾患が疑われるのかを見極めましょう。
• 今日できることは「こまめなひと口の水分」「こすらず薄めて流す洗浄」「鼻呼吸と口閉じ」の三つだけでも十分価値があります。

ドライマウスの口臭は、適切なセルフケアと、必要に応じた受診の組み合わせで、少しずつでも必ず軽くしていけます。この記事を入口に、ご自身のニオイのタイプと原因を整理し、無理のない範囲から少しずつ行動を変えていきましょう。

参考文献

• 大阪歯科大学附属病院｜ドライマウス外来（ガム／サクソン基準）
• ティーアンドケー株式会社｜口腔乾燥症 診断フローチャート（PDF）
• 日本口腔外科学会｜口の中が乾燥する（受診目安の考え方）
• 日本歯科医師会｜口臭予防のための正しい歯磨き方法
• Lidea（ライオン）｜唾液腺マッサージ・舌の体操・乾燥対策